Arroz à grega

Ingredientes

  • 3 xícaras de arroz
  • 6 xícaras de água
  • 1 caixa de passas
  • Queijo parmesão ralado
  • 5 colheres de ervilha
  • Manteiga
  • Óleo
  • Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
  • Sal

Modo de fazer

  1. Você pode cozinhar o arroz como de costume, refogando-o como preferir. Caso precise dos passos, são os seguinte:
  2. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo
  3. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido
  4. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar
  5. Retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto
  6. Reserve o arroz e leve uma caçarola grande ao fogo com a manteiga e frite as passas e as ervilhas
  7. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola – cortados em pequenos pedaços – a salsa e o parmesão
  8. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente

 

Fonte: http://www.amandocozinhar.com/2013/03/arroz-grega-super-facil.html